Рецепт / Любимые
Куриный паприкаш
Курица со сладкой паприкой, томатами, овощами и клёцками в соусе.
Ингредиенты
| Продукт |
Количество |
| Куриные бёдра и голени |
|
| Репчатый лук |
|
| Морковь |
|
| Жёлтый и красный сладкий перец |
|
| Томаты пелати |
|
| Сладкая молотая венгерская паприка |
щедрая ложка |
| Вода |
для тушения |
| Яйца для клёцок |
2 шт. |
| Мука для клёцок |
|
| Чеснок и петрушка |
|
| Сметана |
1 ст. л. |
| Масло, соль и чёрный перец |
по вкусу |
Приготовление
- Снять с курицы кожу, посолить и поперчить. Обжарить в глубокой сковороде примерно по 3–5 минут с каждой стороны, затем вынуть.
- В той же посуде размягчить лук, добавить морковь и сладкий перец. Вернуть курицу вместе с соком.
- Снять посуду с огня и вмешать молотую паприку, чтобы она не подгорела.
- Добавить томаты и воду до покрытия продуктов. Тушить на среднем огне около 30–35 минут.
- Смешать 2 яйца с мукой до теста, которое можно набирать ложкой. Опускать небольшие клёцки в кипящий соус и довести до готовности.
- В конце добавить чеснок, петрушку и 1 ст. л. сметаны. Подавать горячим.
Источники
История блюда 