Быстрый кассуле с курицей и колбасками

Ингредиенты

Продукт	Количество
Куриные бёдра на кости с кожей	4 шт.
Свиные колбаски с фенхелем	4 шт.
Копчёный бекон	100 г
Фасоль cannellini, консервированная	2 банки по 400 г
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Чеснок	3 зубчика
Томатная паста	1 ст. л.
Белое сухое вино	125 мл
Куриный бульон	375 мл
Тимьян	3 веточки
Лавровый лист	1 шт.
Хлебная крошка	40 г
Оливковое масло	по необходимости
Соль и перец	по вкусу

Разогреть духовку до 190 °C. Посолить и поперчить курицу, подрумянить на масле кожей вниз, затем перевернуть.
Вынуть курицу. Обжарить колбаски и бекон, затем добавить лук и морковь.
Вмешать чеснок и томатную пасту, прогреть минуту. Влить вино и уварить примерно наполовину.
Добавить бульон, фасоль, тимьян и лавр. Разложить колбаски, сверху поместить курицу кожей над жидкостью.
Запекать без крышки около 40 минут. Распределить хлебную крошку, смешанную с 2 ст. л. горячего соуса, по фасоли.
Вернуть в духовку ещё на 15–20 минут. Дать постоять 5 минут и подавать.